Cook's Club Kolymbia liegt ruhig in Kolymbia und ist rund 350 Meter vom langen Sandstrand entfernt. Eine Bushaltestelle befindet sich direkt vor dem Hotel, sodass Rhodos-Stadt und Lindos in etwa 25 Kilometern Entfernung gut erreichbar sind. Der Küstenort verbindet entspannte Strandtage mit Ausflügen zu den historischen Sehenswürdigkeiten der Insel. Das 2023 renovierte Eco-Hotel verteilt seine 83 Suiten und 188 Doppelzimmer auf zwei Etagen. Ein Garten ergänzt die Anlage um einen grünen Bereich für eine Pause im Freien, während der Außenpool an warmen Tagen eine zusätzliche Möglichkeit zur Abkühlung bietet.
Die Unterkünfte verfügen je nach Zimmerkategorie über einen Balkon oder eine Terrasse und bieten damit Raum für Zeit an der frischen Luft. Zur Ausstattung gehören Doppel- oder Kingsize-Betten, ein Safe, eine Minibar, ein Schreibtisch und ein Minikühlschrank. Direktwahltelefon, TV-Gerät, Steckdosenadapter und kostenfreies WLAN unterstützen Unterhaltung und Organisation. Die Bäder sind mit Dusche und Badewanne ausgestattet; Haartrockner, Kosmetikspiegel, Bademäntel und Kosmetikartikel ergänzen die Einrichtung. Barrierefreie Bäder sind buchbar.
Für aktive Stunden stehen Tennis, Segeln, Wassersport, Aerobic und ein Fitness-Studio zur Verfügung. Billard und ein Animationsprogramm ergänzen das Freizeitangebot. Liegestühle und Sonnenschirme am Außenpool schaffen eine praktische Basis für eine Pause zwischen sportlichen Aktivitäten, während eine Sonnenterrasse Platz zum Verweilen bietet. Massagen und Körperbehandlungen können für zusätzliche Erholung gebucht werden. Ein Fahrradverleih unterstützt Ausflüge in die Umgebung.
Die gastronomischen Bereiche umfassen ein Restaurant, eine Bar und eine Lobbybar. Als Verpflegung sind Übernachtung mit Frühstück sowie Halbpension buchbar. Frühstück, Brunch à la carte, Mittag- und Abendessen sorgen für unterschiedliche Möglichkeiten im Tagesverlauf. Diätische, glutenfreie, vegetarische und vegane Gerichte werden auf Wunsch zubereitet. Ergänzend stellt das Hotel spezielle Verpflegungsangebote sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke bereit.