Das Hotel Apex Grassmarket Hotel liegt im Herzen der historischen Altstadt von Edinburgh und bietet einen herrlichen Blick auf die Burg. Die Royal Mile, Holyrood House, Our Dynamic Earth und die Princess Street sind vom Touristenzentrum aus gut erreichbar. Restaurants, Bars, Clubs und Diskotheken befinden sich in einem Umkreis von 20 bis 1.000 Metern, öffentliche Verkehrsmittel direkt vor dem Haus. Als Cityhotel verbindet das Haus eine zentrale Lage mit einer breiten Ausstattung für Städtereisen. Die 171 Doppelzimmer verteilen sich auf fünf Etagen.
Die Zimmer verfügen je nach Auswahl über ein Doppel-, Queensize- oder Kingsize-Bett und können mit einem Zustellbett ergänzt werden. Teppichboden, Klimaanlage und Zentralheizung prägen die Ausstattung. Für unabhängige Tagesplanung stehen ein Kühlschrank, ein Safe und ein Schreibtisch bereit. Satelliten- und Kabelfernsehen, Radio, Stereoanlage, DVD-Player sowie kostenfreies WLAN sorgen für Unterhaltung und Verbindung. Bügelmöglichkeiten ergänzen die praktische Einrichtung.
Das Hallenbad bietet eine wetterunabhängige Möglichkeit zum Schwimmen. Wer gezielt trainieren möchte, nutzt das Fitness-Studio oder nimmt an Aerobic teil. Eine Sauna und ein Solarium ergänzen das Freizeitangebot. Der Zimmerservice erleichtert den Aufenthalt, während Wäsche- und Münzwäscheservice praktische Unterstützung bieten. Ein Business-Center mit Faxgerät steht für geschäftliche Anliegen zur Verfügung.
Im Nichtraucherrestaurant werden täglich ein kontinentales Buffetfrühstück und Mittagessen serviert. Auf Wunsch bereitet die Küche Diätgerichte, vegetarische Gerichte und Kindermenüs zu. Spezielle Verpflegungsangebote ergänzen die Auswahl. Eine Bar bietet sich für einen Drink nach der Stadterkundung an. Zur Zahlung werden American Express, Visa, Diners Club und MasterCard akzeptiert.