Melia Cayo Santa Maria liegt auf der gleichnamigen Sandinsel vor der Nordküste Kubas, die zur Inselgruppe Jardines del Rey gehört. Der breite weiße Sandstrand und das kristallklare türkise Wasser prägen die Umgebung. Das Hotel liegt etwa 100 m vom Sandstrand entfernt und fügt sich in eine naturreiche Landschaft mit üppiger Vegetation ein. Die Insel ist als Naturschutzgebiet bekannt und bietet eine besondere Kulisse für Bade- und Naturerlebnisse. Ein schöner Hotelgarten und ein Spielplatz ergänzen das Gelände. Das Che-Guevara-Denkmal befindet sich etwa 11 km entfernt, während Caibarién, Remedios, Cienfuegos und Trinidad in 50 km, 62 km, 177 km beziehungsweise 198 km Entfernung liegen.
Die Unterkünfte verfügen über ein Wohnzimmer und ein Raumklima mit Klimaanlage. Auf dem Balkon oder der privaten Terrasse vieler Zimmer eröffnet sich ein Blick auf das Meer, wodurch sich der Aufenthalt auch im Freien genießen lässt. Als Schlafmöglichkeit stehen ein Kingsize-Bett oder ein Sofabett zur Verfügung. Ein Safe, eine Minibar und ein Schreibtisch bieten praktische Ablage- und Aufbewahrungsmöglichkeiten. Satellitenfernsehen und kostenfreies WLAN ergänzen die Ausstattung. In den Bädern finden sich ein Bidet, ein Haartrockner, Bademäntel und Kosmetikartikel.
Für Abkühlung sorgt der Außenpool mit Liegestühlen und Sonnenschirmen. Ein Whirlpool und eine Sauna bieten zusätzliche Möglichkeiten für eine Pause vom Strandtag. Massagen und kosmetische Behandlungen können das Wellnessangebot ergänzen. Sportlich Aktive nutzen das Fitness-Studio, spielen Tischtennis oder Beach-Volleyball und entdecken beim Tauchen oder Windsurfen die Möglichkeiten rund um die Küste. Ein Friseur, Zimmerservice und Wäscheservice stehen als praktische Hotelleistungen zur Verfügung.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots verbindet Melia Cayo Santa Maria die Verpflegung mit einem Restaurant mit Klimaanlage und einer Bar. Ein Nichtraucherbereich im Restaurant schafft eine passende Umgebung für Mahlzeiten. Erfrischungen sind zusätzlich an der Strandbar erhältlich, sodass Getränke auch während eines Tages am Meer unkompliziert verfügbar sind.