Novotel Valencia Lavant liegt direkt im lebhaften Stadtzentrum von Valencia. Die zentrale Lage ermöglicht kurze Wege zu Sehenswürdigkeiten, dem Flughafen, dem Messezentrum und dem Kongress-Palast. Der Strand befindet sich etwa 7 Kilometer entfernt, und auch öffentliche Verkehrsmittel sind in unmittelbarer Nähe erreichbar.
Das Hotel bietet Zimmer und Suiten auf 11 Etagen, darunter 2 Einzelzimmer, 354 Doppelzimmer und 22 Suiten. Die Unterkünfte verfügen über Klimaanlage, individuell regulierbare Heizung, Safe, Minibar sowie Sat-TV und Radio. Barrierefreie Zimmer sind ebenfalls vorhanden.
Zur Ausstattung zählen ein Restaurant mit Nichtraucherbereich, ein Café, Bar und verschiedene gastronomische Verpflegungsmöglichkeiten von Frühstücksbuffet bis Vollpension. Weitere Leistungen umfassen Fahrradverleih, Fitness-Studio, Außenpool mit Poolbar, Hallenbad, Wellness-Angebote und diverse Sportaktivitäten. Auch Geschäftskunden finden mit Fax, Projektor und Business-Center gute Voraussetzungen.