Das Novotel Paris Centre Gare Montparnasse liegt im Herzen des Pariser Viertels Montparnasse, nahe der Bahnstation des TGV Atlantique. Saint-Germain-des-Prés, die Champs-Élysées und der Eiffelturm sind von hier aus gut erreichbar. Der Flughafen Paris-Orly liegt etwa 18 Kilometer entfernt, der Flughafen Charles de Gaulle rund 35 Kilometer. Einkaufsmöglichkeiten, Restaurants, Bars und öffentliche Verkehrsmittel befinden sich jeweils in ungefähr 300 bis 500 Metern Entfernung. Das 4-Sterne-Cityhotel erstreckt sich über zwei achtstöckige Gebäude und verbindet die zentrale Lage mit Angeboten für Städtereisende.
Die 199 Nichtraucherzimmer verfügen über eine Klimaanlage sowie eine individuell steuerbare Heizung. Zur Ausstattung gehören unter anderem Doppel-, Queensize- oder Sofabetten, ein Schreibtisch, Safe, Minibar, Minikühlschrank und Direktwahltelefon. Satelliten- und Kabelfernsehen, Radio sowie Internetzugang ergänzen die technische Ausstattung. Teppichböden prägen das Zimmerbild. In den Badezimmern stehen Dusche, Badewanne und Haartrockner bereit. Zustellbetten können angefordert werden; außerdem sind rollstuhlgerechte Zimmer und Familienzimmer buchbar.
Für Bewegung sorgt ein Fitness-Studio. Kinder finden im Spielzimmer und auf dem Spielplatz Beschäftigung. Ein TV-Raum, eine Bibliothek, ein Zeitungskiosk und Geschäfte ergänzen die Aufenthaltsbereiche. Der Zimmerservice, Weckdienst und Wäscheservice erleichtern die Organisation des Aufenthalts. Für geschäftliche Veranstaltungen stehen vier Konferenzräume sowie ein Business-Center mit Projektor und Fotokopierer zur Verfügung. Haustiere sind erlaubt, und ein kostenpflichtiger Parkplatz kann genutzt werden.
Das gastronomische Angebot umfasst ein Restaurant mit Kinderhochstühlen und eine Bar. Ein kontinentales Buffetfrühstück bietet eine unkomplizierte Grundlage für den Tag in Paris. Mittags und abends stehen Gerichte à la carte zur Auswahl. Diätgerichte, Kindermenüs, spezielle Verpflegungsangebote sowie Snacks können auf Wunsch berücksichtigt werden. Alkoholische und alkoholfreie Getränke runden das Angebot ab.