Das Giannoulis Grand Bay Beach Resort liegt direkt am Strand von Kolymvari, rund 20 km von Chania entfernt. Zum Zentrum von Kolymvari sind es nur etwa 60 m, sodass sich Strandtage mit kurzen Wegen in den Ort verbinden lassen. Die Lage an der Nordwestküste Kretas passt zu einem Aufenthalt mit Meerblick und Ausflügen in die Umgebung von Chania, wo Küste, Tavernen und kleine Ortskerne den typischen Charakter der Region prägen.
Die Zimmer sind auf Komfort im Badeurlaub ausgelegt. Viele Unterkünfte verfügen über einen Balkon oder eine Terrasse, in den meisten Fällen mit Meerblick. Zur Ausstattung zählen ein Kingsizebett, ein Safe, eine Minibar und eine Kochnische mit Tee- und Kaffeezubereiter. Außerdem stehen Klimaanlage, Sat-TV, Radio und WLAN zur Verfügung; rollstuhlgerechte Zimmer mit barrierefreiem Bad sind ebenfalls vorhanden.
Zur Anlage gehören ein Außenpool, ein Whirlpool, eine Sonnenterrasse sowie ein kleiner Fitnessbereich mit Aerobic und Fitness-Studio. Für Aktivurlaub bieten sich Tauchen, Windsurfen, Reiten, Fahrrad- und Mountainbiketouren, Tennis, Golf und Wassersport an. Auch Sauna, Dampfbad und Massage schaffen konkrete Möglichkeiten für eine Pause nach einem Tag am Meer. Das Resort ist als Nichtraucherhotel geführt, richtet sich an Erwachsene und verfügt über 70 Zimmer.
Bei der Verpflegung stehen Halbpension und All-inclusive zur Wahl. Das Restaurant serviert Frühstück und Abendessen in Buffetform, ergänzt durch kontinentales Frühstück, Diätküche, spezielle Angebote und Snacks. Ein Café und eine Bar erweitern die Auswahl für kleine Pausen zwischendurch. Alkoholische Getränke sind ebenfalls vorgesehen.
Ein CHECK24 Top Hotel Award ist in den vorliegenden Angaben nicht genannt.