Melia Cayo Santa Maria liegt auf einer Sandinsel vor der Nordküste Kubas, eingebettet in eine üppige Naturlandschaft mit breitem, weißem Sandstrand und klarem, türkisfarbenem Wasser. Die naturbelassene Umgebung wurde zum Naturschutzgebiet erklärt und bietet eine ruhige Atmosphäre in einer exotischen Kulisse. Der Sandstrand ist nur etwa 100 Meter entfernt, und verschiedene Ortschaften in der Umgebung sind bequem erreichbar.
Das Hotel bietet Zimmer mit Klimaanlage, Balkon oder Terrasse und Blick auf das Meer. Zur Ausstattung gehören Kingsize-Betten, Safes und Minibars. Die Badezimmer verfügen unter anderem über Bidet und Babywanne, sowie Kosmetikartikel und Haartrockner. Die Unterkünfte sind teils rollstuhlgerecht und bieten besonderen Komfort für unterschiedliche Bedürfnisse.
Für die Gäste stehen ein Restaurant mit Klimaanlage, eine Bar sowie eine Strandbar zur Verfügung. Das All-Inclusive-Angebot umfasst vielfältige Verpflegungsoptionen. Wellnessangebote wie Sauna, Massagen und kosmetische Behandlungen komplettieren das Erlebnis. Sportliche Aktivitäten wie Tauchen, Windsurfen, Tischtennis, Beach-Volleyball und Fitness sind Teil des Programms.