Mount Irvine Bay Resort liegt in einer ruhigen Lage auf Tobago, eingebettet in eine Gartenanlage mit direktem Zugang zu einem Outdoor-Pool. Die Anlage umfasst 105 Zimmer und bietet einen Blick auf das Meer von Balkon oder Terrasse aus. Die Umgebung lädt zum Entspannen ein und sorgt für eine angenehme Atmosphäre abseits von Trubel.
Das Hotel bietet Zimmer mit Optionen wie separaten Schlafzimmern, einer Kochnische und Klimaanlage. Die Unterkünfte sind mit Balkonen oder Terrassen ausgestattet, die den Meerblick ermöglichen. Zur Ausstattung gehören ein Safe, ein Kühlschrank und eine Tee- oder Kaffeezubereitungsmöglichkeit für mehr Komfort.
Die gastronomischen Einrichtungen umfassen zwei Restaurants, ein Café und eine Bar mit erfrischenden Getränken. Als Verpflegungsmöglichkeiten werden Halbpension und Vollpension angeboten. Freizeitangebote wie Golf, Yoga, Spa, Tauchen und ein Fitnessstudio runden das Angebot ab. Poolbar und Sonnenterrasse stehen zur Verfügung, ebenso wie Sauna, Whirlpool und Dampfbad.