Notos Therme & Spa liegt im südlichen Teil von Santorini direkt am Strand Vlichada mit einem Blick über den Yachthafen und das ägäische Meer. Das Zentrum von Fira ist etwa 12 Kilometer entfernt, sodass das Hotel eine ruhige Lage mit Meerespanorama bietet.
Das Hotel bietet Zimmer mit Optionen wie Balkon oder Terrasse, Doppel- oder Queensize-Betten sowie Ausstattung mit Safe und Minibar. Die Unterkünfte sind auf Ausblick und Komfort ausgelegt und verfügen über Bad mit Dusche und Badewanne.
Vielfältige gastronomische Möglichkeiten stehen zur Verfügung, darunter ein Restaurant, ein Frühstücksraum und eine Bar. Angeboten werden Übernachtung mit Frühstück sowie Halbpension mit kontinentalem Buffetfrühstück, à-la-carte-Mittags- und Abendessen sowie spezielle diätetische Menüs. Gäste können außerdem Wellnessangebote wie Sauna, Whirlpool und Massage in Anspruch nehmen. Für Aktivität sorgen unter anderem Wassersportarten wie Tauchen, Windsurfen, Segeln und Jet Ski.