Das Hotel Palazzo Sitano liegt im Herzen der Altstadt von Palermo nahe dem historischen Hafen. Die Piazza Marina befindet sich etwa 150 m entfernt, während Monreale rund 10 km und der Flughafen Palermo ungefähr 35 km entfernt liegen. Das im Jahr 1700 errichtete Cityhotel verbindet den Charakter eines historischen Hauses mit dem Ambiente eines Hotel de Charme. Palermo bietet eine vielseitige Kulisse aus barocker Architektur, lebhaften Märkten, Museen und sizilianischer Küche. Ein Garten ergänzt das Haus um einen ruhigen Außenbereich.
Die 86 Zimmer verteilen sich auf vier Etagen und umfassen sieben Einzelzimmer, 79 Doppelzimmer, neun Junior-Suiten und sechs Suiten. Je nach Kategorie gehören ein Balkon oder eine Terrasse, ein Doppelbett, eine individuell regulierbare Klimaanlage, eine Minibar, ein Kühlschrank sowie ein Safe zur Ausstattung. Ein Schreibtisch unterstützt organisatorische Aufgaben. Satelliten- und Kabelfernsehen, Radio und ein Telefon ergänzen die Einrichtung. Die Bäder verfügen über Dusche und Badewanne sowie einen Haartrockner; rollstuhlgerechte Zimmer mit barrierefreiem Bad sind buchbar.
Für Erholung sorgen eine Sauna, ein Dampfbad, eine Sonnenterrasse und buchbare Massagen. Das Fitness-Studio bietet eine Möglichkeit, das Training auch während einer Städtereise fortzusetzen. Die Bibliothek und der TV-Raum schaffen zusätzliche Rückzugsorte im Haus. Ein kostenpflichtiger Zimmerservice und ein Wäscheservice erleichtern längere Aufenthalte. Das mehrsprachige Personal unterstützt bei der Ausflugsbuchung. WLAN steht zur Verfügung, teilweise gegen Gebühr.
Für die Verpflegung stehen ein Nichtraucherrestaurant, ein Speiseraum, ein Frühstückssaal, ein Café und eine Bar zur Auswahl. Das Hotel bietet Übernachtung mit Frühstück sowie Halbpension an. Ein Frühstück stärkt für die Erkundung Palermos; Diätgerichte und spezielle Verpflegungsangebote berücksichtigen unterschiedliche Ernährungswünsche. Die Zahlung ist unter anderem mit American Express, Visa, Diners Club, JCB und MasterCard möglich.