Das Hotel Minos Hotel liegt zentral in Rethymno an der Nordküste Kretas, nur etwa 150 Meter vom Strand entfernt. Die historische Altstadt ist in etwa zehn Gehminuten erreichbar und bietet zahlreiche Tavernen, Bars und Restaurants. Die gepflegte Anlage umfasst ein Haupthaus und zwei Nebengebäude, die sich in einem rund 3.000 Quadratmeter großen Garten mit immergrünen Bäumen und farbenfrohen Blumen befinden.
Das Hotel bietet Zimmer mit Ausstattung wie Bad mit Haartrockner, Balkon, Minibar gegen Gebühr, Klimaanlage und Direktwahltelefon. Es stehen sowohl Standardzimmer im älteren Teil als auch renovierte Superior-Zimmer zur Verfügung.
Die Gäste können zwischen zwei Swimmingpools, einem Fitnessbereich, Tennis, Tischtennis, Billard, Darts und Golf wählen. Massagen und Wellnessangebote sind gegen Gebühr verfügbar, ebenso wie der nahegelegene Wellnessbereich im Schwesternhotel. Das kulinarische Angebot umfasst zwei Restaurants mit Frühstück- und Abendbuffet sowie à-la-carte-Mittagessen. Am Strand werden verschiedene Wassersportarten angeboten, und abendliche Unterhaltungsprogramme runden das Angebot ab.