St. Constantin Hotel liegt in Gouves auf Kreta in unmittelbarer Strandnähe. Der Sandstrand befindet sich 20 Meter entfernt und macht den Weg zum Meer besonders kurz. Das Resort ist auf Strandurlaub ausgerichtet und verfügt über eine weitläufige Poolanlage mit vier Außenpools sowie ein Hallenbad. Gouves verbindet Küstenurlaub mit der typisch kretischen Landschaft und bietet eine gute Ausgangslage, um die Insel mit ihren Stränden, Dörfern und historischen Sehenswürdigkeiten zu erkunden.
Die 228 Nichtraucherzimmer verfügen über Balkon oder Terrasse, sodass sich die Zeit im Freien direkt an der Unterkunft verlängern lässt. Zur Ausstattung gehören Kühlschrank, Direktwahltelefon, Flachbildfernseher mit Satellitenempfang sowie eine individuell regulierbare Klimaanlage und Heizung. Ein Safe kann kostenpflichtig genutzt werden. Haartrockner und Kosmetikartikel stehen in den Bädern bereit. Rollstuhlgerechte Zimmer und Familienzimmer sind buchbar.
Für aktive und erholsame Urlaubstage stehen eine Sauna, Massagen, ein Fitness-Studio und ein Tennisplatz zur Verfügung. Tischtennis sowie Billard und Snooker bieten zusätzliche Abwechslung. Die Wasserrutsche bringt Bewegung in den Aufenthalt, während Sonnenterrasse, Liegestühle und Sonnenschirme den Aufenthalt rund um die Pools angenehm ergänzen. Ein Animationsprogramm sorgt für Unterhaltung.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots lassen sich die Mahlzeiten unkompliziert planen. Zwei Restaurants servieren Speisen in Buffetform sowie à la carte und bieten damit sowohl eine vielseitige Auswahl als auch individuellere Restaurantbesuche. Als Zahlungsmittel akzeptiert das Hotel Visa.