Das Hotel Stella Blue Seaside Resort liegt an Kretas Küste in einer gepflegten Gartenanlage im Stil eines kretischen Dorfes. Mehrere Gebäude bilden den Komplex, der nur durch eine kleine Straße vom Meer getrennt ist. Direkt vor dem Hotel befindet sich eine kleine Badebucht, während der nächste Badestrand 100 Meter entfernt liegt. Das Zentrum von Análipsi ist etwa 1,5 Kilometer entfernt, Chersónissos rund 6,5 Kilometer. Ein Hotelbus fährt zweimal täglich nach Heráklion und einmal täglich nach Aghios Nikólaos. Die Lage verbindet strandnahe Erholung mit Ausflügen zu bekannten Orten Kretas.
Die 221 Zimmer verfügen je nach Kategorie über einen Balkon oder eine Terrasse, sodass sich der Aufenthalt auch im Freien genießen lässt. Zur Ausstattung gehören ein Queensize-Bett, Safe, Minibar, Schreibtisch und Minikühlschrank. Eine individuell regulierbare Klimaanlage, ein Flachbildfernseher und kostenfreies WiFi ergänzen die Einrichtung. In den Bädern stehen eine Dusche, eine Whirlwanne, ein Haartrockner und Bademäntel bereit.
Nach der Renovierung im Jahr 2025 verbindet das Hotel zeitgemäße Ausstattung mit umfangreichen Freizeitangeboten. Der Außenpool und das Hallenbad bieten Abkühlung oder Bademöglichkeiten unabhängig vom Wetter. Liegestühle und Sonnenschirme stehen für entspannte Stunden bereit. Sauna, Dampfbad, Fitness-Studio, Tennis sowie Massagen und Körperbehandlungen ergänzen das Angebot für aktive und erholsame Urlaubstage.
Im Rahmen des All-inclusive-Angebots erhalten Gäste eine Auswahl alkoholischer und alkoholfreier Getränke. Ein Café, eine Bar sowie zwei Restaurants mit Buffet- und À-la-carte-Angebot stehen für unterschiedliche Mahlzeiten und Tageszeiten zur Verfügung. Das kontinentale Frühstück eröffnet den Tag, während Mittag- und Abendessen am reichhaltigen Buffet serviert werden.