Das Hotel Eurostars Centrale Palace liegt im Herzen von Palermo, nur wenige Gehminuten von bedeutenden historischen Sehenswürdigkeiten wie der Kathedrale und dem Normannenpalast entfernt. In der unmittelbaren Umgebung befinden sich zahlreiche Restaurants, Bars sowie Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel, was die zentrale Stadtlage unterstreicht. Das 1780 erbaute Cityhotel umfasst ein Haupthaus und ein Nebengebäude mit jeweils vier Stockwerken und vermittelt ein historisches Ambiente.
Gäste können Zimmer mit Balkon oder Terrasse wählen, die einen Blick auf den Park bieten. Die Unterkünfte verfügen über Doppel- oder Queensize-Betten sowie Zustellbetten auf Anfrage und sind mit Safe, Minibar und einem Schreibtisch ausgestattet. Das Badezimmer ist mit Dusche und Badewanne versehen.
Die Gastronomie umfasst ein Restaurant mit Frühstücksbuffet und À-la-carte-Dinner sowie ein Café und eine Bar. Entspannungsangebote wie Sauna und Massage stehen zur Verfügung. Für sportliche Aktivitäten sind Angebote wie Golf, Fitness und Fahrradverleih vorhanden. Zudem sind Serviceleistungen wie Zimmerservice, Wäscheservice und medizinische Betreuung buchbar.